特集記事

人の温かさにふれられる、小さな商店　川口屋

60年以上、西尾の海沿いに店を構える川口屋。 地元の問屋さんから仕入れる佃煮や豆腐、日用品に文房具などの生活必需品、子どもたちに大人気の駄菓子がきれいに並べられています。 老舗のとうふ店から仕入れるできたての豆腐。 大豆本来の味が楽しめると人気で、ご近所さんは鍋持参で来店します。 店を切り盛りするのは、豊田...

「本当にうまい」三河の魚の魅力を伝えたい　神田光さん

「新鮮な魚のおいしさを小さいころから知ってほしい」 「お母さんたちに、子どもたちのごはんを前向きに作ってほしい」 「魚屋の嫁」である神田光さんは、そんな思いを込めて親子向けの講座や、ブログなどで魚の魅力を発信。 楽しく子育てや料理と向き合えるように、魚を使ったレシピや調理道具の使い方などを伝えています。 名...